teisipäev, 1. august 2023
Fotojaht. Kohustuslik element ...
laupäev, 29. juuli 2023
Laske mind lavale! Fotojaht
Oo moodne maailm! Parimad fotod sünnivad telefoniga. Mõni modell vajab meeskonda, mõni on FIE 😜 ja saab ise hakkama.
laupäev, 1. juuli 2023
Tagasi Mahtrasse
Fotomeenutus selleaastasest jaanitulest, kust meiegi osa saime.
pühapäev, 25. juuni 2023
Maitsevõi
Murdsin täna küüslaukudelt õisikud ära. Köögikombainiga hakkisin ca 2/3 kogusest peenemaks ja panin sügavkülma, et talvel suppides kasutada. 1/3 sai veel peenemaks hakitud, maitsevõi jaoks. Enamik sellest läks sügavkülma, kuid poolest pakist toasoojast võist tegin kohe tarbimiseks portsukese maitsevõid. Segasin või supilusikatäie peenestatud küüslaugukõverikega ja lisasin tunde järgi soola. Ja seejärel asetasin nii umbes kümneks minutiks külmkappi. Seejärel tegin võileiva. Teise olin sunnitud veel tegema, väga hea oli! No nüüd vaevlen siin, et kas kolmas ka teha...
Minule omaselt enne teen ja siis uurin retsepte, et kuidas oskajad teevad. Kuigi omatehtuga jäin väga rahule, lisan mõned õpetused:
150 g magedat toasooja võid
umbes peotäis peenestatud ürte
1 tl sidrunimahla
maitse järgi soola, veidi pipart
Milliseid ürte millises koguses kasutada, sõltub tegija maitsesoovidest, ning kohast, kus maitsevõid hiljem kasutatakse. Leivakatteks võib maitse olla tagasihoidlikum ja mahedam, toiduvalmistamise jaoks tugevam ja intensiivsem.
Sobivad: murulauk, küüslauk, till, petersell, basiilik, tüümian, liivatee, majoraan, rosmariin jpt.
Maitsevõi võib olla valmistatud vaid ühest ürdist või nende erinevatest segudest (basiilik ja küüslauk, petersell ja küüslauk, petersell, tüümian ja küüslauk jpt kombinatsioonid).
Väljavalitud ürdid hakkida peenemaks ning lasta köögikombainis koos toasooja või, vähese soola ja sidrunimahlaga ühtlaseks vahutaoliseks massiks.
Soovi korral võib maitsevõile lisada ka röstitud seemneid, pähkleid ja jahvatatud pipart.
Maitsevõid võib säilitada karbis, vormides või vorstikeseks vormituna ja kilesse pakituna.
Maitsevõi säilib külmkapis nädalajagu, sügavkülmas umbes kuu aega.
Lisan veel, et ma ei tee maitsevõisid külmkapis või sügavkülmas säilitamiseks. Pigem panen juba valmis hakitud ürdid sügavkülma ja siis vastavalt vajadusele lisan ürte kastmetele, suppidele või kasutan maitsevõi tegemiseks.
neljapäev, 18. mai 2023
Vesti loovkudumisest
No ja loomulikult sügav tänukummardus Tegelinskile, sest muidu tõepoolest oleks unustanud selle näituse.
teisipäev, 14. veebruar 2023
kolmapäev, 1. veebruar 2023
Kolmainsus +1
Jaanuari keskpaigaks oli peetud viimane perepidu ja veidi hiljem seljatatud ka selle korra viimane haigus - väga ebameeldiv silmapõletik. Algas rutiinne aeg, mida olin aastaid oodanud ja soovinud. Päevade sisuks keeleõpe, käsitöö ja kõnniringid. Vaid need kolm. Ja dieediga alustasin taas, sest eelnes ju pidude ja tähistamiste pikk periood ja kehale oli veits liiga palju ümarust kogunenud. Riided veel mahtusid selga, kuid teatud kehakaalu ületamisel lähevad jalad paiste ja põlved hakkavad tunda andma. Ei taha liigseid vaevusi, seega, mis kergemalt ära hoitav, tuleb elimineerida. Liigse kaalu sain süsivesikutevaba dieediga kiiresti maha: 2 nädalat ja -4 kg. Aga kuu lõpus 3 päeva dieedi puhkusele saatmist, st patustamist lisas +2. Kiirelt läheb, veel kiiremalt tuleb.
Vaatab, mis veebruar toob.
Iidne linn (10. osa)
Nii paljude aegade tagune, et vaid arvatakse ta ehitatud olevat aastal 100 eKR. Aastatel 600 eKr - 200 eKr koosnes see ala hajutatud väikest...
-
Hakkas liigselt laiutama. St, et aednik oli talle vale kasvukoha valinud. Jaa, ma tean küll, ajutiselt sai sinna pistetud üks juurikas. Kuid...
-
Kaugel see kurgihooaegki enam on. Siia postitusse kogun kurgiretsepte. (Täieneb avastatud uute põnevate retseptidega) Kiire kurkide marinee...
-
KURGI-SIBULASALAT *See hoidis on üks parim ja kurkum annab nii hea maitse ja värvi* 2kg kurke 4-5 suuremat sibulat 3spl jämedat soola 8spl...














































